اگر شما از آشپزی لذت می‌برید، مطمئناً می‌دانید که یکی از بهترین ابزارهای کاریتان، تخته برش چوبی است. اما نگهداری از تخته چوبی، به ویژه تخته برش، ممکن است کمی دشوار باشد. در اینجا بهترین روش برای تمیز کردن و ضدعفونی کردن تخته برش چوبی را برای شما توضیح می‌دهیم.
تخته چوبی یکی از ابزارهایی است که بسیاری از آشپزان و علاقمندان به آشپزی در آشپزخانه خود استفاده می‌کنند. این تخته‌ها می‌توانند به شما در برش و آماده‌سازی مواد غذایی کمک کنند. با این حال، به دلیل استفاده روزانه، ممکن است لکه‌ها، شیارها و باکتری‌ها در تخته برش شما شکل بگیرند.
برای تمیز کردن تخته برش چوبی، بهتر است از مواد خانگی استفاده کنید. برای این منظور، می‌توانید از مخلوطی از آب و سفیدکننده، یا آب و سرکه استفاده کنید. این مخلوط را روی تخته برش بریزید و با یک پارچه تمیز و نرم، تخته را تمیز کنید.
از طریق استفاده روزمره، مارک‌های کوچک چاقو، شیارها و لکه‌ها ممکن است در تخته رشد کنند و زمینه پرورش ایده آل باکتری‌ها را فراهم کنند. به همین دلیل بهداشت مواد غذایی برای ضدعفونی کردن درست تخته برش چوبی و جلوگیری از انتشار میکروب‌ها بسیار مهم است.
بنابراین اگر می خواهید لوازم خانگی و آشپزخانه خود را در بهترین شکل نگه دارید، بهتر است یک تخته برش چوبی را تمیز کنید و از شر لکه ها خلاص شوید.
سرتیتر مطالب
نحوه تمیز کردن تخته با صابون ظرفشویی
برای تمیز کردن تخته برش چوبی، بهتر است از آب و صابون استفاده کنید زیرا تمیز کردن آن با آب و صابون ساده ترین راه است. ابتدا باید هر قطعه غذایی را که به تخته برش چسبیده است، جدا کنید و سپس آن را زیر آب داغ درون سینک بشویید. سپس با استفاده از آب و صابون ظرف، سطح آن را با برس یا اسفنج تمیز کنید و مطمئن شوید که وارد شیارهای چاقو شده اید. همچنین، اگر دسته ای روی تخته وجود دارد، حتما آن را نیز بشویید.
هنگامی که هر دو طرف تمیز شدند، با آب گرم به طور کامل بشویید. سپس با یک پارچه تمیز یا دستمال کاغذی خشک کنید و قبل از خشک کردن، آن را روی پیشخوان بگذارید.
در نظر داشته باشید که هرگز تخته خود را در آب غوطه ور نکنید، زیرا این کار به سطح آن آسیب می رساند. بهتر است آن را در آب گرم و صابون بشویید و به سرعت بشویید، اما خیس شدن می تواند باعث شل شدن تخته شود.
نحوه تمیز کردن تخته چوبی با لیمو
در صورتی که تخته برش شما با لکه ها یا بوهای سخت روبرو شده است، شما می‌توانید با استفاده از لیمو و نمک، آن‌ها را تمیز کنید. ابتدا مقدار زیادی نمک درشت مانند نمک دریا یا نمک کوشر را روی تخته بپاشید. یک لیمو را نصف کرده و روی نمک روی سطح تخته بمالید و با حرکات دایره‌ای کوچک و در جهت دانه‌های چوب، آن را تمیز کنید.
سپس، محلول آبلیمو و نمک را قبل از پاک کردن و شستشوی کامل تخته، حدود پنج دقیقه داخل آن غوطه ور کنید تا تمام نمک شسته شود. سپس آن را با پارچه یا دستمال کاغذی خشک کنید تا هوا به صورت طبیعی روی تخته بنشیند. همچنین، می‌توانید نمک را با جوش شیرین جایگزین کنید که به از بین بردن لکه ها و بوها نیز کمک خواهد کرد.
لیمو یک محلول تمیز کننده طبیعی و عالی بدون استفاده از مواد شیمیایی سخت است. در واقع، در اینجا 9 موردی که نمی‌دانستید می‌توانید با یک لیمو تمیز کنید، و 9 روش هوشمندانه که می‌توانید با نمک تمیز کنید، برای صرفه‌جویی در هزینه‌های تمیز کردن محصولات آورده شده است.
نحوه تمیز کردن تخته چوبی با سرکه
به طور مشابه، سرکه سفید یک ماده طبیعی عالی برای ضدعفونی و تمیز کردن تخته برش است. بهتر است یک بطری اسپری برای این منظور استفاده کنید. برای تهیه محلول تمیز کننده، یک قسمت سرکه سفید تقطیر شده را با چهار قسمت آب مخلوط کرده و درون بطری اسپری ریخته شود. سپس آن را مستقیماً روی سطح تخته برش پاشید و به مدت پنج دقیقه بگذارید تا به خوبی کار کند. بعد از آن، با آب گرم کاملاً شستشو داده و با یک پارچه تمیز یا دستمال کاغذی خشک کنید.
اگر علاقه‌ای به عطر قوی که خانه شما را پر می‌کند ندارید، می‌توانید از سرکه سفید بدون بو استفاده کنید. برای تمیز کردن با سرکه، باید به چند نکته دقت کنید تا هیچ گونه آسیبی به سطح تخته برش وارد نشود. لازم است از استفاده از سرکه در مواردی که می‌تواند سطح را خراشیده یا آسیب برساند، خودداری کرد.
چگونه از تخته های چوبی خود مراقبت کنیم
برای جلوگیری از پیچ خوردگی تخته برش و جلوگیری از ترک خوردگی، خشکی و غنی سازی چوب، باید تخته برش را یک بار در ماه با روغن کاری کنید. برای این کار از روغن تخته برش شفاف و بی بویی مانند روغن معدنی درجه یک استفاده کنید. با استفاده از دستمال کاغذی یا پارچه تمیز، روغن را به صورت دایره‌ای روی سطح تخته برش بمالید و تمام سطح آن را پوشانید. سپس بگذارید روغن به مدت چند ساعت یا حتی یک شب روی تخته بماند و بعد از آن با استفاده از یک پارچه تمیز روغن اضافی را پاک کنید. این روش به سطح تخته برش در برابر سایش روزانه محافظت خواهد کرد.
برای این کار می‌توانید از روغن تخته برش‌هایی مانند روغن والراس، روغن بلوک چوب بوچر و یا روغن تخته برش معمولی استفاده کنید. همچنین باید از استفاده از روغن‌های آشپزی مانند روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن آووکادو خودداری کنید زیرا بوی تندی ایجاد می‌کنند.
هر چند وقت یک بار باید تخته چوبی خود را تمیز کنید؟
توصیه همیشگی این است که پس از هر بار استفاده، تخته برش خود را شسته و از تجمع میکروب ها و لکه های ناخوشایند جلوگیری کنید. همچنین، برای کمک به نگهداری طولانی مدت، تمیز کردن عمیق، ضدعفونی کردن و روغن کاری تخته برش را هر ماه یکبار انجام دهید.
بدون دیدگاه